Cheese Cake
Ingredience
| jemný čerstvý smetanový sýr | 900 | g |
| vejce | 3 | kusy |
| smetana ke šlehání | 1 | kus |
| 2/3 hrnku cukru krupice | 1 | kus |
| měkké karamelky | 150 | g |
| máslové sušenky | 250 | g |
| malé máslo dle potřeby | 1 | balení |
| čerstvé jahody na ozdobu | 1 | dávka |
na polevu: |
||
| mražené jahody | 1 | balení |
| cukr krupice | 1 | dávka |
| citronová šťáva | 1 | dávka |
| želatina v plátcích | 1 | dávka |
Dezert
Cheesecake
Postup:
1. Nejdříve se připraví náplň. Smícháme krémový sýr s cukrem. Potom se jedno po druhém přidají vajíčka, smetana a nakonec vanilkový extrakt.
2. Pak se připraví karamel. Bonbony-karamelky dáme do misky s víkem, dno zalijeme smetanou a dáme na minutu do mikrovlnky. Po minutě se vyndají, zamíchají a dají se zpět do mikrovlnky na 30 sekund. Musí nám vzniknout tekutý karamel. Polovinu krému, který jsme si připravili, smícháme s karamelem. Tím budeme mít dva druhy náplně.
3. Rozdrtíme sušenky, zalijeme je rozehřátým máslem – výslednou hmotu namačkáme na dno dortové formy a dáme zapéct na 10 min do horkovzdušné trouby. Necháme chvíli vychladnout. Potom na předpečené dno nalijeme nejdříve první náplň, potom tu karamelovou a dáme péct minimálně na 40 minut. Do trouby si dáme nádobu s vodou, aby těsto zůstalo vláčné.
4. V kastrůlku rozehřejeme jahody s cukrem a trochou citronové šťávy a uděláme z toho pyré. Do ještě teplé hmoty vmícháme želatinové pláty, namočené předem do studené vody, a promícháme. Výslednou hmotu polijeme již zchladlý cheesecake a dort dáme odležet do lednice na minimálně přes noc.
